Taverne De Kolonie is een van de twee enige horecazaken in Limburg die echte Belgische mosselen serveert

Taverne De Kolonie serveert vanaf 21 juni de eerste echte Belgische mosselen van het seizoen. De taverne is een van de twee enige Limburgse horecazaken die samenwerkt met Solucious, een bedrijf dat deel uitmaakt van de Colruyt Group. Zij hebben een eigen ‘zeeboerderij’ tegen de Nederlandse grens waar ze Belgische mosselen oogsten. Boordevol nutriënten uit de zee.

Hilaire Spreuwers, coördinator van Taverne De Kolonie, heeft de ambitie om zo veel mogelijk Belgische en ook Limburgse producten op de kaart te zetten. “Solutious verkoopt de mosselen aan high-end winkels en aan een vijftiental horecazaken in België. In Limburg zijn er maar twee horecazaken die deze mosselen kunnen en mogen serveren. Dankzij de samenwerking met Solutious zijn we er dus zeker van dat we altijd Belgische mosselen van hun eigen kweek aan onze klanten kunnen aanbieden. Op ons menu? Mosselen natuur. Of in combinatie met witte wijn, look, lookroom of brie.”

De prijs voor een portie mosselen met verse frietjes is 25 euro.

Naast Belgische mosselen zet Taverne De Kolonie vanaf deze maand ook Limburgse bieren in de kijker.

Dit bericht delen