Elke maand zetten we twee bieren van een kleine Limburgse brouwer in de kijker. Deze maand is het de beurt aan brouwerij en distilleerderij Den Toetëlèr in Hoeselt.

Na een cursus bierbrouwen speelde Luc Festjens met het idee om een eigen brouwerij te starten. Dit plan kreeg meer vorm toen enkele vrienden met hem gingen samenwerken en de eerste brouwsels van een witbier op punt werden gesteld.

Den Toetëlèr Wit maakten ze met toevoeging van vlierbloesem. Die fruitige toets past heel goed bij het licht zurige tarwebier. De naam komt van de vlierstruik die in het dialect ‘toetëlèr’ genoemd wordt. Het oude hout van de struik is hol en werd vroeger gebruikt om fluitjes of toeters mee te maken.

De brouwers van Den Toetëlèr creëren hun bier van a tot z zelf met natuurlijke grondstoffen en volgens traditionele methodes.

Toetëlèr Blond – ABV 7.3 %

Toetëlèr Blond is een lekker bier van hoge gisting met nagisting op de fles. Naast zijn volle smaak en licht bittere afdronk valt Toetëlèr Blond vooral op door zijn goudgele kleur.

Aurelie – ABV 7.5%

Deze primeur is een donker bier met een fijn moutig mondgevoel en duidelijke toetsen van appelsien. Het bier is gebrouwen ter ere van de kleindochter van brouwer Luc.