Het favoriete gerecht van Heleen

Heleen Cuypers werkt bijna tien jaar in Taverne De Kolonie als keuken- en zaalmedewerker. Ze eet heel graag vis, en dus ook ons vispannetje. Wat vroeger een voedzame maaltijd was voor vissers en boeren aan de kust, is in de Europese keuken een verfijnd gerecht geworden.

“Ik ben een ‘mood eter’: waar ik trek in heb, dat eet ik.

En soms is dat een vispannetje. Het vispannetje wordt klaargemaakt met tongrolletjes, scampi, zalm, kabeljauw en koolvis. Samen met een lekkere vissaus, prei en wortelen is het een populair gerecht bij onze klanten. Het staat al heel lang op onze menukaart. Een echte klassieker dus!”

Dit bericht delen